ग्लोबल खाद्य कीमतें इस जुलाई में तीन वर्षों में अपनी उच्चतम स्तर पर पहुंच गईं, जो तीव्र गर्मी, फसल उपज के बारे में चिंताओं और चल रहे संघर्षों के कारण कृषि व्यापार में व्यवधानों के कारण हुई। खाद्य मूल्य सूचकांक में वृद्धि, जो जून में 130.3 अंकों से जुलाई में 131.1 अंकों तक पहुंच गई, जनवरी 2023 के बाद से सबसे उच्चतम है। अनाज, चीनी, और वनस्पति तेलों की कीमतों में महत्वपूर्ण वृद्धि दर्ज की गई।
अनाज की कीमतों में 3.4% की वृद्धि देखी गई, जिसमें गेहूं की कीमत में महत्वपूर्ण 5.8% की वृद्धि हुई। यह मुख्य रूप से रूस-यूक्रेन संघर्ष से जुड़े बुनियादी ढांचे की क्षति और ब्लैक सी के माध्यम से निर्यात में व्यवधानों के कारण हुआ, जिसने गेहूं की कीमतों पर ऊपर की ओर दबाव डाला है। इसी तरह, मकई की कीमतों में 3.6% की वृद्धि हुई, क्योंकि संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ हिस्सों में गर्म और शुष्क परिस्थितियों का सामना करना पड़ा, जिससे फसल उत्पादन के बारे में चिंताएं बढ़ गईं।
चीनी की कीमतों में जुलाई में 5.6% की तेज वृद्धि दर्ज की गई, क्योंकि यूरोप में लंबे समय तक गर्म और शुष्क मौसम की स्थिति के कारण फसल क्षति की आशंकाएं बढ़ गईं। ब्राजील की ईंधन नीतियों में बदलाव ने एथेनॉल उत्पादन में उपयोग की जा रही चीनी की मांग को और बढ़ावा दिया। वनस्पति तेल की कीमतों में भी 2% की वृद्धि हुई, जो इंडोनेशिया के जैवडीजल उद्योग से मजबूत मांग और ऊंची कच्चे तेल की कीमतों से समर्थित थी। इसके अतिरिक्त, मध्य पूर्व में संघर्षों से संबंधित व्यवधानों ने खाद्य और कृषि आपूर्ति श्रृंखलाओं पर दबाव डाला है, विशेष रूप से परिवहन और उर्वरक लागतों में वृद्धि के कारण।
इन ऊर्ध्व रुझानों के बावजूद, सभी खाद्य वस्तुओं की कीमतों में वृद्धि नहीं हुई। मांस की कीमतें वास्तव में जुलाई में 2.8% तक गिर गईं, और डेयरी उत्पादों की कीमतों में 0.7% की गिरावट आई, हालांकि पनीर की कीमतों में वृद्धि दर्ज की गई। वैश्विक वस्तु कीमतों में नवीनतम वृद्धि अंततः उपभोक्ताओं के लिए उच्च खाद्य लागत की ओर ले जा सकती है, क्योंकि उत्पादन और परिवहन खर्चों में वृद्धि आपूर्ति श्रृंखलाओं के माध्यम से प्रवाहित होती है। यह प्रभाव विशेष रूप से उन क्षेत्रों में गंभीर होने की उम्मीद है जो पहले से ही खाद्य असुरक्षा से जूझ रहे हैं।
अत्यधिक मौसम किसानों के लिए एक प्रमुख चिंता का विषय बना हुआ है, क्योंकि हीटवेव्स, सूखा, और वाइल्डफायर दुनिया के विभिन्न हिस्सों में कृषि उत्पादन के लिए खतरे उत्पन्न करते हैं। विकासशील अल नीनो मौसम पैटर्न आने वाले महीनों में खाद्य आपूर्ति और कीमतों पर और अधिक दबाव डाल सकता है, जो वैश्विक कृषि क्षेत्र द्वारा पहले से ही सामना किए जा रहे चुनौतियों में योगदान कर सकता है।